Los usuarios y usuarias de la formación de operaciones básicas de restaurante y bar realizaron una vista a las Bodegas Monje de Tenerife para conocer las características básicas de un vino. Las bodegas, situadas en un enclave excepcional de la isla de Tenerife, en el lugar conocido como “La Hollera” en el Sauzal tiene una larga tradición de productores de vino acompaña a la familia Monje desde 1750.

Barricas de roble y actuales sistemas de maceración conviven para imprimir a vinos tintos, blancos y rosados un carácter y sabores especiales, que se adaptan a la perfección a la mejor gastronomía de Canarias. Esta bodega acoge además iniciativas culturales, gastronómicas y de ocio que amplían las fronteras del vino y lo devuelven al entorno social del que históricamente procede, una verdadera apuesta por el enoturismo.

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