Gestionado por la Fundación Don Bosco dentro del proyecto Barrios por el Empleo: Juntos más Fuertes, que forma parte del Marco Estratégico de Desarrollo Insular (MEDI) y que cuenta con la cofinanciación del Cabildo de Tenerife en colaboración con FIFEDE y del Fondo de Desarrollo de Canarias (FDCAN)
El alumnado del curso de formación profesionalizante en Cocina Gourmet que imparte Fundación Don Bosco, dentro del proyecto Barrios por el Empleo: Juntos más Fuertes, participó recientemente en la visita a la empresa Olivia’s Catering durante el evento Exposaldo en el marco del itinerario de la formación “Arte en el plato: experiencia gourmet”.
La actividad permitió a los estudiantes conocer de cerca la dinámica real del sector gastronómico a través de tres experiencias prácticas:
- Zona de bufet: recorrido por la cocina, donde el equipo explicó la organización del trabajo, los procesos internos y la importancia de la coordinación y el servicio al cliente.
- Cafetería: observación directa del servicio al cliente, la atención a las comandas y la gestión en barra.
- Food truck: descubrimiento de la logística y funcionamiento de este formato versátil dentro de la restauración.
Esta visita práctica complementa la formación teórica en cocina gourmet, ofreciendo a los estudiantes una visión integral del entorno profesional y reforzando su motivación y aprendizaje.
Desde Fundación Don Bosco agradecemos a Olivia’s Catering por abrirnos sus puertas y compartir su conocimiento con nuestro alumnado, contribuyendo al desarrollo personal y profesional de los futuros y futuras profesionales del sector gastronómico.
Desde BXE: J+F, seguimos trabajando con entusiasmo para brindar herramientas que transformen vidas.
El programa ‘Barrios por el Empleo: Juntos Más Fuertes’ está enmarcado dentro de la ‘Agenda Canaria de Desarrollo Sostenible 2030’, formando parte del Marco Estratégico de Desarrollo Insular (Medi) del Cabildo de Tenerife y que cuenta con la cofinanciación del Fondo de Desarrollo de Canarias (Fdcan). Está orientado a la formación de personas desempleadas; a la prospección e intermediación para generar alianzas con las empresas para generar oportunidades de empleo; a la mejora del marco de trabajo con las entidades participantes; y a la adecuación de las acciones del proyecto a la realidad del territorio, mejorando la empleabilidad de colectivos especialmente vulnerables y dando a conocer las acciones y los resultados a la población en general
